Molino parri

 Dal 1700

Molino Parri
Farine di ogni tipologia e della massima qualità, ricavate dai migliori cereali e prodotte con un'attenzione tipicamente artigianale.
L'azienda effettua forniture per privati, panifici, pasticcerie e forni.
Tutte le farine prodotte sono senza additivi e certificate, a tutela della salute del consumatore.

Farine classiche

Produzione farina di grano tenero

L'azienda Antico Molino Parri si occupa dal 1700 della produzione di numerose tipologie di farina, certificata senza additivi e ottenuta dai migliori cereali.
Sono presenti molte varianti, ognuna utile per realizzare prodotti da forno di altissima qualità, sia in un contesto privato, che per la vendita.
Il personale dell'azienda, altamente qualificato, opera con professionalità, cura artigianale ed attenzione alla qualità dei prodotti finali.

Tipologie di farina

L'azienda produce le seguenti tipologie di farina:

  • Tipo 0 Avana
  • Tipo 00 Avana
  • Tipo 0 Pane Comune
  • Tipo 00 Pane Comune
  • Tipo 0 Agros
  • Tipo 00 Agros
farina linea avana

Tipo "0" Linea Avana

SCHEDA TECNICA    
W min/max 210-230
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,65
Proteine min 11
Assorbimento   >54%
Stabilità   >6 min
farina linea avana

Tipo "00" Linea Avana

SCHEDA TECNICA    
W min/max 210-230
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità   15,0%
Ceneri   0,65
Proteine min 11
Assorbimento   >54%
Stabilità   >6 min
linea agros

Tipo "0" Linea Agros

SCHEDA TECNICA    
W min/max 220-240
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,65
Proteine min 11,5
Assorbimento   >55%
Stabilità   >8 min
linea agros

Tipo "00" Linea Agros

SCHEDA TECNICA    
W min/max 220-240
P/L min/max 0,55-0,65
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,55
Proteine min 11,5
Assorbimento   >55%
Stabilità   >8 min
farina parri

Linea Parri tipo "0"

Scheda tecnica    
W min/max 240-260
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,65
Proteine min 12,5
Assorbimento   >56%
Stabilità   >10 min
farina parri

Farina parri "00"

Scheda tecnica    
W min/max 240-260
P/L min/max 0,55-0,65
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,55
Proteine min 12,5
Assorbimento   >56%
Stabilità   >10 min
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