Molino parri

 Dal 1700

Molino Parri
Farine di ogni tipologia e della massima qualità, ricavate dai migliori cereali e prodotte con un'attenzione tipicamente artigianale.
L'azienda effettua forniture per privati, panifici, pasticcerie e forni.
Tutte le farine prodotte sono senza additivi e certificate, a tutela della salute del consumatore.

Farine di cereali

L'Antico Molino Parri macina e produce farine di vari cereali, selezionandoli in base a rigidi standard qualitativi. I cereali vengono raccolti da coltivazioni in gran parte bio e site in Toscana e tutte macinate con il molino a macine.

 

L'azienda commercializza inoltre farina di kamut bio, farina di riso, farina di soia, farina di castagne e altre farine su richiesta, ideali per ricette particolari e per intolleranti al glutine o al frumento.

Tipologie di farina

L'azienda si occupa della produzione delle seguenti tipologie di farina:

  • Farina di farro (ideale per pane e biscotti)
  • Farina di segale (ideale per pane)
  • Farina di grano saraceno (ideale per dolci)
  • Farina di ceci (ideale per cecina e panelle)
  • Farina di orzo (ideale per pane e dolci)
  • Farina di avena (ideale per pane e biscotti)
  • Farina di Soia
  • Farina di Riso
  • Farina di Cereali Misti
  • Farina di Castagne
Farina di Farro

Farina di Farro

Farina di farro, in purezza senza additivi, ottenuta dalla macinazione del miglior farro toscano e umbro, macinato nel nostro molino a pietra. Il farro è ricco di vitamine e sali minerali in particolar modo selenio.

Farro 100% toscano e umbro, filiera certificata. Consigli di utilizzo: si consiglia di miscelare la farina di farro con farina “00” in miscela all’incirca del 50% per ottenere prodotti saporiti ma anche ben alveolati all’interno,ideale per biscotti grissini pane e pasta al farro.

Farina di Segale

Farina di Segale

Farina di segale, in purezza senza additivi, ottenuta dalla macinazione della migliore segale umbra.
La segale è un cereale ricco di fibre e proteine e povero di glutine, dalle proprietà energetiche ricostituenti e depurative.

Segale 100% umbra, filiera certificata.
Consigli di utilizzo: ideale per pane scuro di segale, biscotti e dolci con farina di segale, si consiglia di miscelare al 50% con farina “00” per ottenere un impasto saporito ma anche ben alveolato all’interno.

Farina di Grano Saraceno

Farina di Grano Saraceno

Farina di grano saraceno, in purezza senza additivi, ottenuta dalla macinazione del miglior grano saraceno nel nostro molino a pietra.
Il grano saraceno è ricco di vitamine B ed E e di Sali minerali come fosforo potassio e magnesio.
Consigli di utilizzo: ideale per dolci o pasta al grano saraceno.

Farina di Ceci

Farina di Ceci

Farina di ceci in purezza senza additivi, ottenuta dalla macinazione dei migliori ceci 100% toscani.
I ceci sono ricchi di fibre, omega 3, magnesio, vitamine B e C. Ceci 100% toscani, filiera certificata.
Consigli di utilizzo: ideale per panelle e cecina.

Farina di Orzo

Farina di Orzo

Farina di orzo in purezza senza additivi, macinata a pietra. L’orzo è ricco di amido, vitamina PP e fosforo.
Orzo 100% toscano, filiera certificata.
Consigli di utilizzo: ideale per pane, crackers, biscotti con farina di orzo, si consiglia di miscelare la farina di orzo al 50% con farina “00” per ottenere un impasto saporito e ben alveolato all’interno.

Farina di Avena

Farina di Avena

Farina di avena, in purezza senza additivi.
L’avena è un cereale ricco di carboidrati a lenta digestione e fibre, favorisce la riduzione del colesterolo.
Consigli di utilizzo: ideale per pane biscotti e dolci.

Farina di Soia

Farina di Soia

Farina di soia, in purezza senza additivi.
La soia è un legume ricco di vitamine A, B e C, proteine amminoacidi e lecitina.
Consigli di utilizzo: ideale per ricette con farina di soia o per aggiungere nell’impasto per la pizza per dare sapore e maggiore friabilità e digeribilità alla pizza.

Farina di Riso

Farina di Riso

Farina di riso,in purezza senza additivi. Il riso è ricco di lisina e potassio, povero di sodio e senza glutine.
Consigli di utilizzo: ideale per biscotti al riso o per panature per friggere in tempura.

Farina di Cereali Misti

Farina di Cereali Misti

Farina di cereali misti ottenuta dalla macinazione dei migliori cereali misti. Una sapiente miscelazione dei migliori cereali in purezza, senza nessun additivo crea questa farina ricca di sapore e di tutte le proprietà benefiche dei cereali utilizzati.
Ingredienti: farina di grano saraceno, farina di riso, farina di orzo, farina di mais, farina di farro, farina di kamut, farina di segale, farina di soia, farina di avena, farina di grano tenero.

Farina di Castagne

Farina di Castagne

Farina di castagne in purezza senza additivi, ottenuta dalla macinazione delle migliori castagne.
Le castagne sono ricche di amidi, vitamina B e sali minerali quali potassio, magnesio e fosforo, fondamentali per il nostro organismo.
Consigli di utilizzo: ideale per castagnaccio e biscotti con farina di castagne.

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