Molino parri

 Dal 1700

Molino Parri
Farine di ogni tipologia e della massima qualità, ricavate dai migliori cereali e prodotte con un'attenzione tipicamente artigianale.
L'azienda effettua forniture per privati, panifici, pasticcerie e forni.
Tutte le farine prodotte sono senza additivi e certificate, a tutela della salute del consumatore.

Farine formato famiglia

Farine per forni, panettieri e pasticcerie

Le farine prodotte dall'azienda, ottenute da cereali di qualità, vengono distribuite in formati differenti, dai più piccoli (dedicati a privati) ai più grandi (dedicate ad attività che si occupano di prodotti da forno).

Vengono anche confezionate farine di Grani antichi (Verna, Senatore Cappelli ecc..) farina di cereali, farina di avena, farina di farro, farina di segale, farina di orzo, farina di grano saraceno, farina di ceci, farina di soia ecc..

farina formato ristorante

TIpo “0”

Scheda tecnica    
W min/max 240-260
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,65
Proteine min 12,5
Assorbimento   >56%
Stabilità   >10 min
farine formato famiglia

TIpo “00”

Scheda tecnica    
W min/max 240-260
P/L min/max 0,55-0,65
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,55
Proteine min 12,5
Assorbimento   >56%
Stabilità   >10 min
sacco farina 25 kg

TIpo “00” R

Scheda tecnica    
W min/max 310-330
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,55
Proteine min 13,5
Assorbimento   >57%
Stabilità   >13 min
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