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Farina
+3

Farina "0Panettone" da kg 5

f0panettone/5
7,80€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0
  • Formato: confezione 5Kg

Descrizione- Farina per pasticceria ideale per la preparazione di impasti a lunga lievitazione come per la produzione di panettoni, colombe o pandori. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri di forza nazionali ed esteri accuratamente selezionati.

Scheda Tecnica

W min/max
 		420-440
P/L min/max 0,50-0,60
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,65
Proteine min 16
Assorbimento >58%
Stabilità >16 min
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