Farina tipo"00S"confezione da kg 25

• Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 S
• Formato: confezione 25Kg
• Provenienza: grani italiani ed esteri accuratamente selezionati

Descrizione - Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri di forza nazionali ed esteri accuratamente selezionati caratterizzata da un equilibrato rapporto tra tenacità ed estensibilità tale da assicurare un’agevole lavorazione soprattutto in fase di sfogliatura. Adatta in particolar modo per bighe in impasti a media lunga lievitazione naturale. Indicata per la produzione di ciabatte, soffiati e tecnologia del freddo.

Scheda Tecnica