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Farina tipo
+3

Farina tipo"0cornetto"confezione da kg 25

f0cornetto
26,00€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

I ngredienti: farina di grano tenero tipo 0

Formato: confezione 5Kg

Descrizione - Farina per pasticceria ideale per la preparazione di pasta sfoglia, croissant, croissant sfogliato, pan brioches.. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori grani teneri di forza nazionali ed esteri accuratamente selezionati.

Scheda Tecnica

W min/max
 		320-340
P/L min/max 0,40-0,50
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 0,65
Proteine min 13
Assorbimento >57%
Stabilità >13 min

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