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Farina tipo integrale fine confezione da kg 25

fin/f/25
28,60€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina integrale fine
  • Formato: confezione 25Kg
  • Provenienza: 100% grano italiano

Descrizione - Farina integrale fine di grano tenero ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali accuratamente selezionati attraverso la macinazione dell'intero chicco di grano. Farina caratterizzata dalla presenza di fibra e granulometria fine tale da garantire al prodotto che ne deriva omogeneità di struttura e di colore dell'impasto. Farina ricca di vitamine sali minerali fibre essenziali per il nostro organismo. Particolarmente adatta nell'impiego con impasto diretto e nella produzione di pane comune integrale, può essere impiegata anche in pasticceria e pizzeria.

Scheda Tecnica

W min/max
230-250
P/L min/max 0,60-0,7
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15%
Ceneri max 1,50
Proteine min 12
Assorbimento >55%
Stabilità >10 min

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