Semola di grano duro rimacinata confezione da kg 25

Name: Semola di grano duro rimacinata confezione da kg 25
SKU: semo/b
Price: 39.0 EUR
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Dettagli del prodotto

Ingredienti: farina di grano duro
Formato: confezione 5Kg
Provenienza: grani nazionali ed esteri selezionati

Descrizione - La semola rimacinata grazie alla sua granulometria particolarmente fine è ideale in panificazione per la produzione di pane pugliese dove è richiesta sofficità e la tipica colorazione dorata. Ottenuta dalla macinazione e abburattamento dei migliori frumenti duri nazionali ed esteri.

Scheda Tecnica

W	min/max	-
P/L	min/max	-
Indice di Hagberg	min	300
Umidità	max	15%
Ceneri	max	0,90
Proteine	min	12
Assorbimento		-
Stabilità		-