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farina di grano Senatore Cappelli da 25 kg
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farina di grano Senatore Cappelli da 25 kg

senatore
70,20€
Disponibile
1
Dettagli del prodotto
  • Ingredienti: farina di grano semintegrale Senatore Cappelli
  • Formato: confezione 25Kg
  • Provenienza: 100% grano toscano

Descrizione- Farina di grano semintegrale Senatore Cappelli, senza additivi, macinata a pietra. Il grano Senatore Cappelli è un’antica varietà di grano duro ricco di sali minerali e più digeribile rispetto ai grani moderni in quanto non ha subito nessun incrocio genetico. Ideale per pane pugliese e pasta.

Scheda Tecnica

W min/max
 		100-120
P/L min/max 2,0 - 2,2
Umidità max 14,50%
Ceneri max 1
Proteine min 14
Assorbimento >60%
Stabilità >5 min



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