Molino parri

 Dal 1700

Molino Parri
Farine di ogni tipologia e della massima qualità, ricavate dai migliori cereali e prodotte con un'attenzione tipicamente artigianale.
L'azienda effettua forniture per privati, panifici, pasticcerie e forni.
Tutte le farine prodotte sono senza additivi e certificate, a tutela della salute del consumatore.

Farina di grano duro

Farina, sfarinati e semola

Nella gamma delle farine del Molino Parri si possono trovare varie tipologie di farine e sfarinati di grano duro, utili per la realizzazione di paste particolari, lievitati, friselle, fregole, piadine e impanature.
Tali farine sono prodotte unicamente con cereali di qualità, certificati per l'assenza di additivi chimici e non naturali.

Tipologie di farina

L'azienda si occupa della produzione delle seguenti tipologie di farina:

  • Semola di grano duro
  • Farina di grano duro per panificazione
  • Semola di grano duro rimacinata
farina grano duro sfarinata

Sfarinato di Duro

Scheda tecnica   -
W min/max -
P/L min/max 300
Indice di Hagberg min 15,0%
Umidità max 1,60
Ceneri max 13,5
Proteine min -
Assorbimento   -
Stabilità   -
farina grano duro rimacinata

Semola Rimacinata

Scheda tecnica    
W min/max -
P/L min/max -
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,90
Proteine min 12
Assorbimento   -
Stabilità   -
semola grano duro

Semola

Scheda tecnica    
W min/max -
P/L min/max -
Indice di Hagberg min 300
Umidità max 15,0%
Ceneri max 0,90
Proteine min 12
Assorbimento   -
Stabilità   -
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